Nutrisens, spécialiste de la nutrition santé en France, lance un trophée baptisé NutriD. Cet appel à projet a été présenté lors des journées d’Etudes de l’AFDN, du 11 au 13 juin. L’objectif est de récompenser une initiative, un produit ou un service proposant une solution innovante relative à l’alimentation des personnes âgées atteintes de la maladie d’Alzheimer et maladies apparentées.
Nutrition
Elior lance Esprit Douceurs : une offre de restauration innovante pour les Ehpad
A l’occasion du congrès du Synerpa, qui s’est tenu les 10 et 11 juin à Reims, Elior restauration santé a lancé « Esprit Douceurs », une offre de restauration et de services à destination des EHPAD, centrée sur le bien-être des personnes âgées.
Zoom sur la 4e Journée Nationale de l’Alimentation à l’Hôpital, en Ehpad et en Maisons de retraite
La 4e Journée Nationale de l’Alimentation à l’Hôpital, en Ehpad et en Maisons de retraite se déroulera le 16 juin 2015.
Organisée par l’AFDN (Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes) et l’UDHIR (Union Des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration), cette journée verra la participation de plus de 700 établissements dans toute la France.
Par ailleurs, cette année, le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Fôret soutient la Journée en accordant son Haut Patronage à l’évènement.
Nutri-Culture : une réponse technologique et conviviale à la dénutrition des personnes âgées
Une enquête de l’UFC-Que Choisir publiée fin mars met l’accent sur le lien de causalité entre la faible qualité de l’alimentation, le manque de personnels, les horaires peu adaptés à la prise des repas et la dénutrition constatée chez de nombreuses personnes âgées en établissements médico- sociaux.
Nutri-Culture, membre de Silver Valley, propose un concept de cuisine qui « met un frein à la dénutrition des personnes âgées ». Ce procédé permet d’adapter tous les plats aux facultés d’alimentation de chacun, grâce à une présentation soignée (moules et techniques Nutri-Culture), des textures adaptées (texturant unique), des apports mesurés et une saveur préservée.
Alimentation en Ehpad : l’UFC-Que Choisir pointe le problème de la dénutrition
La nutrition joue un grand rôle dans le maintien de l’autonomie des personnes âgées. L’UFC-Que Choisir a rendu publique une enquête sur l’alimentation dans les EHPAD. Cette étude révèle des carences en matière de prévention de la dénutrition.
Partant des constats dressés par l’étude, l’association lance un appel aux parlementaires afin « d’instaurer au plus vite une obligation réglementaire sur la qualité nutritionnelle et sur les rythmes des repas servis. »
