Laure Cloarec Blanchard, Médecin Gériatre Référent Nutrition, et Johan Girard, Directeur de la Stratégie Organisationnelle chez Adef Résidences, nous proposent une tribune libre sur la thématique du plaisir et de l’alimentation en EHPAD, un sujet de controverse.
johan Girard
Concours La Maison Gourmande : Retour sur la journée coaching avec Philippe Urraca
L’opération Concours Maison Gourmande avance dans les cuisines avec Philippe Urraca. Les 10 demi-finalistes étaient amenés à présenter au Grand Chef leurs projets de dessert. Retour sur une journée incroyable pour les participants.
