Alors que la COP21 se tient à Paris, Laurence Rossignol, Secrétaire d’Etat en charge de la Famille, de l’Enfance, des Personnes âgées et de l’Autonomie, a lancé officiellement mardi matin la charte « Mieux manger, moins jeter en EHPAD ».
Lancé en octobre 2015 dans 150 maisons de retraite et 18 régions, ce concours est placé sous le patronage de Laurence Rossignol, Secrétaire d’Etat chargée de la Famille, de l’Enfance, des Personnes âgées et de l’Autonomie.
« Donner du sens aux bonne pratiques en EHPAD », c’est le titre d’un court métrage réalisé par GROUPE SOS Seniors afin de sensibiliser à l’importance de la bientraitance en EHPAD.
Le 5 mai 2015, lors d’une l’Assemblée Générale extraordinaire, les représentants des communes de Challuy, Chevenon, Magny-Cours, Saincaize et Mars-sur-Alliers, ont voté à l’unanimité le transfert de gouvernance de l’EHPAD « Les Feuillantines » au GROUPE SOS Seniors.
Dans le cadre de la formation continue de ses salariés, le Groupe SOS Seniors a réalisé un film sur l’importance de la bientraitance en EHPAD.
Le film a été tourné dans les EHPAD du Groupe (50). Les acteurs de ce court-métrage sont des résidents et des salariés. Le respect, l’écoute, l’accompagnement et le soin de nos aînés : des sujets fondamentaux traités avec humour.
Au quotidien, GROUPE SOS Seniors a pour ambition de favoriser l’autonomie, l’implication et l’utilité sociale de la personne âgée. C’est dans ce cadre que l’EHPAD Camille Saint Saëns, situé au Boulevard de Gourgues à Aulnay-sous-Bois, ouvrira ses portes à ses futurs 94 résidents en juin 2015. En préparation de l’ouverture, une inauguration de la chambre témoin est prévue le 6 février à 14h. Le groupe va également ouvrir l’EHPAD Erik Satie à Bonneuil-sur-Marne durant le mois de février.
Le Groupe SOS seniors prévoit l’ouverture, début février 2015, de l’Ehpad Erik Satie. Cet Etablissement d’Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes pourra accueillir jusqu’à 84 résidents. Il est situé à proximité du centre-ville de Bonneuil-sur-Marne dans le Val de Marne, à 18 km de Paris.
L’alimentation est un enjeu de santé important à toutes les étapes de la vie, mais il l’est d’autant plus à mesure lorsqu’on vieillit : les repas jouent un rôle fondamental en termes de lien social, de plaisir et de bonne nutrition. C’est pour promouvoir le plaisir de nutrition des seniors et valoriser le travail des cuisiniers que le groupe SOS Seniors organise le concours Silver Fourchette.
Le concours Silver Fourchette
La cuisine pour les personnes âgées représente un double défi pour les professionnels des maisons de retraites médicalisées.
Ils doivent répondre à des exigences diététiques et intégrer les contraintes physiologiques et sanitaires des seniors.
Ils doivent également créer des menus d’une bonne qualité gustative, pour redonner du plaisir à manger à un public en perte d’appétit.
Silver Fourchette se veut un moyen ludique de promouvoir le plaisir alimentaire des seniors et de valoriser le métier de cuisinier dans les 46 EHPAD du groupe SOS Seniors. Le concours est placé sous le parrainage de Frédéric Anton, chef de cuisine 3 étoiles au guide Michelin et membre du jury de l’émission MasterChef de TF1.
La finale se tiendra le jeudi 6 novembre 2014 au CFA de Raymond Mondon de Metz . 6 duos de cuisiniers et de commis y mesureront leurs talents.
La gastronomie des textures modifiées, une réponse innovante pour les seniors en maisons de retraite
La gastronomie des textures modifiées est un procédé à visée thérapeutique : elle répond aux problèmes de déglutition et mastication très fréquents chez les personnes âgées. Grâce à des équipements innovants, à la technique et aux agents texturants, on recrée un plat mixé et aéré sans que les ingrédients ne se mélangent. De cette manière, en maison de retraite ou établissement spécialisé, les seniors concernés par des problèmes de mastication et de déglutition peuvent partager le même repas qu’avec les autres résidents.
« Les maisons de retraite sont des lieux de vie », et des lieux où il fait bon vivre pour certaines d’entre-elles. C’est ce que montre notamment un clip réalisé dans 4 EHPAD du Groupe SOS et intitulé « Happy Papy ».