La Chef étoilée Ghislaine Arabian, également jury d’émissions culinaires à la télévision, rendra visite, fin février et début mars 2018, aux trois résidences DomusVi lauréates du Concours des Chefs DomusVi 2017, pour une journée de cuisine et d’échanges avec les résidents.
Une journée à la rencontre des lauréats
Ghislaine Arabian est depuis trois ans Présidente du jury du Concours des Chefs DomusVi et coach des finalistes, afin de valoriser et améliorer les savoir-faire des Chefs cuisiniers en résidences ; une opération plébiscitée par les résidents comme par les équipes de DomusVi.
La présence de Ghislaine Arabian pendant une journée dans les trois résidences lauréates constitue « la vraie récompense pour ces Chefs qui auront ainsi l’occasion de partager quelques secrets de leur coach d’un jour ». Ainsi, elle se rendra à Blagnac (à proximité de Toulouse), à Maisons-Alfort (Val de Marne) et à Challans (Vendée), les 21 février, 2 et 7 mars.
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Une journée sous le signe de la gastronomie et de l’échange
À chaque étape, Ghislaine Arabian participera dans la matinée à l’élaboration du repas, aux côtés du Chef de la résidence auquel elle prodiguera conseils et techniques ; puis elle ira à la rencontre des résidents lors du déjeuner en participant au service en salle avec les aides hôteliers de l’établissement. Dans chaque résidence, une « pause gourmande », concoctée par Ghislaine Arabian et le Chef, réunira les équipes, les résidents et leur famille.
En parallèle de ces trois rencontres, le Concours des Chefs DomusVi 2018 est d’ores et déjà annoncé, toujours sous la présidence de Ghislaine Arabian. La finale nationale aura lieu le 8 octobre 2018 à l’Ecole Ferrandi. Loïc Narayaninsamy, Chef de la Résidence Les Jardins Médicis de Challans, aura à cœur de défendre son titre de lauréat 2017….
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