Projet « Maison Gourmande et Responsable » : il est encore temps de candidater !

Ehpad, vous avez jusqu’au 31 janvier 2019 pour candidater au projet Maison Gourmande organisé par la FNAQPA et Adef Résidences !

Au regard de la bonne dynamique avec aujourd’hui plus de 450 dossiers éligibles et une centaine d’Etablissements susceptibles de finaliser leur dossier, le comité de pilotage du projet Maison Gourmande et Responsable a pris en compte les demandes de nombreux Ehpad ayant sollicité un temps complémentaire pour candidater.

« Maison Gourmande et Responsable » en quoi ça consiste ?

« Maison Gourmande et Responsable » se propose d’accompagner 500 Ehpad pendant 2 ans.

L’objectif pour les 500 EHPAD accompagnés sera :
• d’améliorer la satisfaction des personnes âgées,
• de diminuer le nombre de personnes en état de dénutrition,
• et de réduire le gaspillage alimentaire de 30 à 50 % (à titre d’exemple un EHPAD de 105 places engagé dans cette démarche a réalisé 40 000 euros d’économies en un an). Les économies réalisées seront investies dans l’amélioration de la qualité nutritionnelle et gustative de la restauration.

Le lancement officiel du projet aura lieu le 11 février 2019.

Pour plus d’information sur « Maison Gourmande et Responsable », lire notre article : « Maison Gourmande et Responsable : 500 EHPAD invités à s’engager dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et la dénutrition »

Les sociétés de restauration Sodexo, Elior, Restalliance, Sogeres, API, et Restonis se sont montrées très intéressées par le projet. A tel point qu’elles viennent à ce sujet de signer une charte qui les engage à s’investir dans le projet aux côtés des établissements sélectionnés avec lesquels ils travaillent.

Vous êtes intéressés? Candidatez ici !