Nutrition et Dénutrition

À l’occasion de la Semaine nationale de la dénutrition, du 7 au 14 novembre, le SYNERPA réaffirme son engagement auprès du Collectif de lutte contre la dénutrition en invitant ses
adhérents à participer à l’opération « Cuisines ouvertes ». Cet évènement gastronomique permet aux chefs des EHPAD de mettre en œuvre leur créativité culinaire pour proposer des
recettes novatrices, savoureuses et parfaitement adaptées aux besoins nutritionnels des seniors.

SYNERPA : partenaire de l’opération « Cuisines ouvertes » pour combattre la dénutrition en EHPADLire la suite »

Depuis sa création en 2018, « Les petits plats portés », le service de livraison de repas à domicile de La Poste, a permis de livrer 5,2 M de repas à domicile à plus de 10 000 personnes, dans plus de 220 collectivités locales. Le service n’a cessé de se développer et fait désormais partie de Log’Issimo Fresh, une solution logistique de proximité à destination des entreprises et collectivités lancée par La Poste en 2022.

La Poste passe la barre des 10.000 convives livrés à domicile avec « Les petits plats portés », le service de livraison de repasLire la suite »

La 2e édition du concours Toque Chefs, organisée par DOMITYS, membre du Groupe AG2R LA MONDIALE a touché à sa fin. Lors de la finale qui s’est déroulée dans une atmosphère conviviale où chacun a donné le meilleur de soi-même ce jeudi au Lycée des Métiers Les Côtes de Villebon à Meudon (92), c’est le binôme composé de la résidente Colette Fecamp et du Chef Emeric Cathelin qui a remporté le concours culinaire national « Toque Chefs » lancé en janvier dernier.

2ème édition Toque Chefs : le binôme gagnant est castelnauvienLire la suite »

Résultant d’un mélange de céréales et du savoir-faire industriel de Nutrisens, ce texturant a été imaginé pour répondre aux besoins des professionnels en cuisine souhaitant réaliser simplement de belles assiettes en textures modifiées. Issu de plusieurs mois de recherche, ce texturant a été développé afin de répondre à des contraintes d’usages et des objectifs de texture identifiés par les professionnels de la restauration de santé.

Céréa’Gel : le nouveau texturant de Nutrisens à destination des personnes souffrant de troubles de la déglutitionLire la suite »

Atol CD, Nutrisens et Trayvisor s’associent pour diffuser Foodintech, une solution d’intelligence artificielle innovante de suivi de la prise alimentaire des patients hospitalisés et résidents d’EHPAD permettant de lutter contre la dénutrition et le gaspillage alimentaire. Ce partenariat a pour objectifs la diffusion et l’installation à l’échelle nationale de la solution Foodintech. 

Foodintech, une solution pour lutter contre la dénutritionLire la suite »

Koust, logiciel de gestion pour la restauration, s’ouvre à un nouveau public : Les EHPAD. Cette solution en
ligne permet aux EHPAD d’améliorer et de simplifier la gestion de leur restaurant collectif.

Koust se développe auprès des EHPAD et établissements médico-sociauxLire la suite »

L’Institut Nutrition vous invite à la 3ème édition de ses Rencontres, qui se dérouleront le 31 mai prochain, en présentiel à la Cité Internationale de la Gastronomie à Lyon et débuteront à 9h00. Un évènement qui réunit des chercheurs, des médecins, des psychologues, des diététicien.nes, des chef.fes, des professionnels de santé…pour faire un point sur les avancées de la science et échanger autour d’un thème d’actualité : Comment bien nourrir son cerveau à tout âge ?

Les Rencontres de l’Institut Nutrition sont de retour pour une 3e édition !Lire la suite »

Telegrafik en partenariat avec BodyCAP, spécialiste des objets connectés dédiés au monitoring des personnes dans les domaines du bien-être et de la santé, annonce l’intégration d’Auxivia à son offre : un verre connecté innovant, permettant le suivi hydrique des personnes âgées en temps réel.

Telegrafik et BodyCAP s’associent autour d’Auxivia : un verre connecté unique au monde pour prévenir la déshydratation des seniors, en Ehpad ou à domicileLire la suite »