Silver Fourchette, structure du Groupe SOS Seniors, travaille depuis 2014 à la sensibilisation de l’alimentation des seniors à domicile et dans les établissements, auprès des professionnels. Elle lance aujourd’hui l’Académie Silver Fourchette, un parcours culinaire constitué de 4 étapes et destiné à tous les français de + de 60 ans.
Après 5 années de présence sur le terrain auprès des seniors et de ceux qui les accompagnent, Silver Fourchette crée l’Académie Silver Fourchette, qui se déroulera en 4 étapes du 17 février au mois de novembre 2020.
L’objectif de cette Académie est de promouvoir une alimentation plaisir et santé pour les seniors. L’alimentation étant l’un des 3 facteurs principaux du « bien vieillir », associé à l’activité physique et l’activité cognitive.
La première étape de cette Académie est un concours de recettes. Ce concours est ouvert à tous les seniors, qui peuvent participer en envoyant la recette de leur quotidien qu’ils préfèrent réaliser, pour 2 personnes. Les recettes sont à envoyer entre le 24 février et le 30 avril 2020.
Les recettes seront ensuite sélectionnées régionalement par un jury de professionnels. Les seniors dont la recette a été sélectionnée pourront ensuite cuisiner leur recette à leur domicile en compagnie d’un chef, participer à une web-série, obtenir les conseils de professionnels et voir leur recette dans un livre de cuisine dédié au concours !
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